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WHISKY  &  PEAT  SMOKE

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ホタテ&タコ燻製

January 8, 2020

 

 

 

ホタテ、タコ燻製完成

自動乾燥機で乾燥後、柔らかいスモークが特徴のハニーメイプルウッドで燻製!
乾燥強めなので外は干物のような味わいで旨味が凝縮されていますが中身はしっとり生の味わいとなっており絶妙な仕上がりです!
スモークヘッドにてお出ししておりますので是非ご賞味くださいませ!

スモークの香りが香ばしく包み込むスモークライス!ピートスモークジャパンのにて絶賛発売中です(^-^) 詳しいレシピはピートスモークジャパンのサイドバナー(smoke recipe)まで!完成次第アップしますm(_ _)m

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