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イワシ燻製

  • riversimport
  • 2020年2月5日
  • 読了時間: 1分

イワシ燻製 イワシの燻製。イワシを三枚におろし漬け込み後、ピチットシートで脱水!ピートスモークジャパンのマスタースモーカーヒノキを使用してサクラチップで2時間燻製。 強めのスモークがイワシの油に入りお酒が止まりません!魚介の燻製はアイラモルトでもカリラによく合いますね(^-^) 

スモークの香りが香ばしく包み込むスモークライス!ピートスモークジャパンのにて絶賛発売中です(^-^) 詳しいレシピはピートスモークジャパンのサイドバナー(smoke recipe)まで!完成次第アップしますm(_ _)m #燻製#スモーク#イワシ燻製#イワシスモーク #熱燻#桜チップ#簡易燻製#ピート#ピートスモークジャパン#ピートスモークパウダー#木製スモーカー#清水スモークヘッド#清水区スモークヘッド#リバースインポート 


 
 
 

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スモークサーモン

45度でのスモークサーモン。お客様からの依頼で温度指定ありで燻製しております。 ご要望ございましたらどんな燻製でもお作りいたしますので店主までどうぞお声かけくださいませ。

 
 
 
7月28日

誠に勝手ながら7/28、23時閉店とさせていただきます。申し訳ございません。

 
 
 

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​住所

WHISKY  &  PEAT  SMOKE

静岡市清水区入江岡町1-8 1D

Tel: 054-340-3326

Open from 20:30pm to 0:00am

定休日  /  日・月

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