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ハム燻製


1週間塩漬けし15時間塩抜き、この後さらし布に巻いてタコ糸で縛り付け乾燥、そしてようやくスモーク。その後低温調理器具でハムに仕立てていきます。来週末には完成予定ですので店主までどうぞ(^-^)

ピート、自動風乾器やスモーカー、商品のお問い合わせはリバースインポートまでご連絡ください。 ピート・スモークアイテム販売【ピートスモークジャパン】 燻製モルトバー【スモークヘッド】 運営会社【リバースインポート】 お問合せ【peat@riversimport.com】 #燻製 #燻製ハム #スモークハム #ハム #スモーク #ピート #ピートスモークパウダー #スモーキー #温燻 #木製スモーカー  #smokerecipe #ピートスモークジャパン


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本日11/10臨時休業

本日臨時休業 誠に勝手ながら本日11/10お休みさせていただきます。 #絶対失敗しないシリーズ #絶対失敗しない燻製 #ピートスモークジャパン #ピートスモークパウダー #清水スモークヘッド #リバースインポート

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