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スモークソーダ

riversimport

スモークソーダは氷にウイスキーを入れたあと簡易冷燻機で軽く煙を入れてソーダと混ぜます。注いだ後にもう一度煙を入れて蓋をして少し待って完成です。より煙を感じたい方にオススメです。香りはスモークが追加され微量な苦味が追加されます。チップの種類により香りも煙のつき方も変わります。桜などはかなり強めに、クルミは少し苦味が強くヒッコリー、ナラ、メイプルと緩くなっていきます。ベースのウイスキーはお好みでどうぞ(^-^)

詳しいレシピはピートスモークジャパンのサイドバナー(smoke recipe)まで! #燻製#スモーク#スモークソーダ#スモークウイスキー#ウイスキー燻製#冷燻#木製スモーカー#ピートスモークパウダー#ピートスモークジャパン#清水区入江岡スモークヘッド


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スモークサーモン

45度でのスモークサーモン。お客様からの依頼で温度指定ありで燻製しております。 ご要望ございましたらどんな燻製でもお作りいたしますので店主までどうぞお声かけくださいませ。

7月28日

誠に勝手ながら7/28、23時閉店とさせていただきます。申し訳ございません。

​住所

WHISKY  &  PEAT  SMOKE

静岡市清水区入江岡町1-8 1D

Tel: 054-340-3326

Open from 20:30pm to 0:00am

定休日  /  日・月

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