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鴨燻製


スモークヘッドですm(_ _)m鴨燻製を制作中。水、塩、三温糖、白ワイン、ローリエ、セロリ葉、シナモンスティック、ブラックペッパーでソミュールを作り漬け込んでいきます。土曜日には完成いたしますので、店主までお声かけくださいませ。


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7月28日

誠に勝手ながら7/28、23時閉店とさせていただきます。申し訳ございません。

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