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フルーツ燻製

  • smokehead
  • 2018年4月5日
  • 読了時間: 1分

数年前からフルーツ燻煙材を開発していましたが 製造元から水分含有量の問題や機械的に難しいと 言われており断念せざるおえなかった企画でした。

しかし販売できないならウッドに混ぜずに乗せてみようと。。。

本日レーズンをウッドに乗せて燻製!

結果・・・

ナッツ類には軽いレーズンの甘み スナック類には完全にレーズンと糖分が付きました!

フルーツ燻製は軽いものにかなり付きやすいですね!

今後ドライフルーツ系の燻製研究していきます。

次はレモンと何かを混ぜて燻製してみます。

本日フルーツ燻製(レーズン)のチートス無料で食べれます!

しかし誠に勝手ながら本日の営業は23時までとなっております。

スモークヘッド【smoke head】http://www.smokehead-riversimport.com 運営会社【riversimport】http://www.riversimport.com 販売サイト【peat smoke japan】http://peatsmoke.shop


 
 
 

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スモークサーモン

45度でのスモークサーモン。お客様からの依頼で温度指定ありで燻製しております。 ご要望ございましたらどんな燻製でもお作りいたしますので店主までどうぞお声かけくださいませ。

 
 
 
7月28日

誠に勝手ながら7/28、23時閉店とさせていただきます。申し訳ございません。

 
 
 

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​住所

WHISKY  &  PEAT  SMOKE

静岡市清水区入江岡町1-8 1D

Tel: 054-340-3326

Open from 20:30pm to 0:00am

定休日  /  日・月

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