こんにちわスモークヘッドです。
去年の12月から今月まで忙しくアップできませんでした。申し訳ございません。色々入っておりますので是非お試しくださいませ。
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ロングロウ 46％
ロングロウはスプリングバンク蒸溜所で、ピートのみで48時間乾燥させたフェノール値50-55ppmの麦芽を使用し、2回蒸溜でつくられるヘビーでオイリーなシングルキャンベルタウンモルトウイスキーです。
ロングロウは、様々な年数、カスクタイプを混ぜることで、ロングロウの個性や魅力を最大限に表現しています。
香りは甘いピートスモーク、バニラ、マカロン、レモンメレンゲに海藻、ドライオーク。味は蜂蜜のど飴、バニラトフィー、リンゴ、ホタテのBBQで、 ピートスモークがリズミカルに飛び跳ねます。軽やかでありながら、飲み応えのある秀逸なバランスで、ロングロウのあるべき姿を最高の形で表現しています。
【テイスティングコメント】
色：イエローゴールド 香り：とてもクリーミー。バニラカスタード、スモークが徐々に広がっていく。 トーストしたマシュマロ、ハーブ、芳醇な果実。 味：信じられないほどバランスが良い。リッチでクリーミー。かすかに薬品。 キルンのスモークのように舌の上を煙の波がうねる。
ヘーゼルバーン10年 46％
ヘーゼルバーンは、スプリングバンク蒸溜所においてノンピート麦芽を使用し、3回蒸溜でつくられるシングルモルトです。へーゼルバーンは1925年に閉鎖 された蒸溜所の名前で、キャンベルタウンモルトの復興を目指し、スプリングバンク蒸溜所が1997年からその名を冠して生産しています。また、1920年 にはニッカウヰスキーの創業者である竹鶴政孝氏が5カ月に渡り実習を行ってことでも知られています。
【テイスティングコメント】
ヘーゼルバーン10年は、100％バーボン樽熟成。
香り：煮込んだ洋梨、アップルパイ、蜜蝋、キャラメルで、味はバニラ、蜂蜜の芳醇な甘さに甘草、オレン ジピールの心地良いスパイスで、クリーミーなミルクチョコレートのアフターへと繋がります。バーボン樽熟成で、ヘーゼルバーンの個性を今まで以上に打ち出 しています。
ビッグストランド アイラシングルモルト 46％
ビッグストランド アイラシングルモルトは、アイラ島のある蒸溜所のシングルモルトで、46％加水タイプ。この蒸溜所は冷却水に海水を使用する珍しい蒸溜所で、アイラ島の蒸溜所の中で最大の生産量を誇ることで知られています。
香りは海辺にいるような心地よい潮風と共に、燻したハムやニシンを思わせるスモーキーなピート香りがしっかりと広がり、遅れて穏やかな麦芽の甘さ、 レモンが現れます。口に含むとなめらかで、ホワイトペッパーの小気味よいアクセントの後に、ピート、焚火で焼いた塩漬けハムを思わす味わいが広がり、続い てバニラクリーム、麦芽の甘みが現れます。フィニッシュにレモンキャンディ、ジンジャーのスパイスが心地よく広がります。
ピートのインパクトがありつつも重すぎない味わいは、これからの季節におすすめです。ぜひ、ストレート、ハイボールでお楽しみください。
【テイスティングコメント】
色：ペールイエロー 香り：海辺の潮風、燻したハムやニシン、ピート、麦芽の甘み、レモン、 味：ホワイトペッパー、ピート、塩漬けハム、バニラクリーム、麦芽、レモンキャンディ、ジンジャー
ビッグフィッシュ オルトモア1991 24年 51.3％
ビッグフィッシュ オルトモア1991は、ホグスヘッドのシングルカスクで24年熟成。加水せずカスクストレングスでボトリングされました。オルトモアは ブレンダーから長きにわたり高い評価を集めてきた蒸溜所として知られています。このボトリングは長熟ならではの柔らかな余韻が長く続く1本ですです。
【テイスティングコメント】
色：透明感のあるゴールド。 香り：華やかなバニラクリームを基調に、クローブなどのスパイスと共にシロップで煮詰めた白桃のコンポート、奥からほんのりとミントティが広がります。
味：桃のコンフィチュールの穏やかな甘みから次第に厚みのあるドライパイナップルへと変化し、フィニッシュに向かって粗びきしたホワイトペッパーが現れま す。
ステラ―セレクション ブナハーブン1988 27年 50.5％
ステラーセレクションは、シングルカスクをカスクストレングスでボトリングしたウィスク・イーのオリジナルシリーズ。ラベルにはウイスキーが生まれた日（蒸溜された日）の星座が描かれ、誕生日プレゼントなどにもおすすめです。
【テイスティングコメント】
ブナハーブン1988（Sagittarius/射手座：11/22～12/21生まれ）は、1988年12月12日蒸溜、ホグスヘッドの27年熟成。 香り：洋ナシ、蜜入りのりんご、ジューシーなマスカットで、ゆっくりとオークスパイスの効いた蜂蜜へと変化して行きます。
味：非常に滑らか。パイナッ プル、バナナなどの魅力あふれる南国フルーツ。次第に蜂蜜、トフィーが現れ長い余韻へと続きます。
樽が枯渇しリリースも減少している貴重な80年代の25 年オーバーの長熟アイラモルト、ぜひこの機会にお楽しみください。
セレブレーションオブザカスク クライヌリッシュ1997 20年 57.0％
モリソン＆マッカイは元モリソン・ボウモア取締役のブライアン・モリソンとキーパー・オブ・ザ・クエイクを受賞しているケニー・マッカイがスコットランドのパースシャーで創業したインディペンデントボトラー。 セレブレーション オブ ザ カスクは設立当初から親しまれてきたプレミアムレンジで、シングルカスク、カスクストレングスのボトリングです。
【テイスティングコメント】
クライヌリッシュ1997はシェリーパンチョンの20年熟成。
色：赤みを帯びたマホガニー。香りはチョコレート、ゴールデンシロップ、オレンジピール、メ ロン。
味：サルタナレーズン、ミルクチョコレート、蜜蝋、塩キャラメル、オールスパイスで、余韻も長く続きます。
クライヌリッシュの人気ビンテージ 1997年。20年という熟成によってしっかりとシェリーを纏った1本です。
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