スモークビーフジャーキー

スモークビーフジャーキー仕込み牛モモ1キロ（和風・ピチット使用）

牛モモは半冷凍して包丁でサクサクと。

今回は少し味付けを変えていきます。いつもの赤ワインやハーブを使用せず、醤油、味噌、ニンニク、鷹の爪で漬け込んでいきます。

乾燥はピチットシート、スモークはサクラとピートで作っていきます。

詳しいレシピはピートスモークジャパンのサイドバナー（smoke recipe）まで！完成次第アップしますm(_ _)m

#燻製#スモーク#スモークジャーキー#スモークビーフジャーキー#燻製ビーフジャーキー#ビーフジャーキー#燻製ジャーキー#ピート#ピートスモークジャパン#ピートスモークパウダー#木製スモーカー#清水スモークヘッド#清水区スモークヘッド#リバースインポート