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May 28, 2020
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smokehead
お手数おかけいたしますが現在、旧ブログへのアップは行っておりません。
本ホームページのカテゴリより【最新ブログ】を選択してください。
最新情報など全て【最新ブログ】に掲載しております。
お手数おかけいたしまして誠に申し訳ございません。
February 14, 2020
スモークヘッド自家製チョコレートスモークヘッドです。スモークヘッドでは自家製チョコレートをお出ししております。左からヴァローナマンジャリを使ったオレンジ、ホワイトなクランベリーカシュー、ヴァローナアーモンドカシューバレンタインですので是非どうぞ(^-^) スモークの香りが香ばしく包み込むスモークライス!ピートスモークジャパンのにて絶賛発売中です(^-^) 詳しいレシピはピートスモークジャパンのサイドバナー(smoke recipe)まで!完成次第アップしますm(_ _)m#燻製#スモーク#スモークヘッドオリジナル#ホワイトチョコ#ヴ...
February 11, 2020
ハイスピリッツ・カラーズコレクション・ラフロイグ14年 1999スモークヘッドですm(_ _)m本日2/11営業致します。スモークの香りが香ばしく包み込むスモークライス!ピートスモークジャパンのにて絶賛発売中です(^-^) 詳しいレシピはピートスモークジャパンのサイドバナー(smoke recipe)まで!完成次第アップしますm(_ _)m#燻製#スモーク#ハイスピリッツ社#ラフロイグ#ピートスモークジャパン#ピートスモークパウダー#木製スモーカー#清水スモークヘッド#清水区スモークヘッド#リバースインポート
February 5, 2020
イワシ燻製イワシの燻製。イワシを三枚におろし漬け込み後、ピチットシートで脱水!ピートスモークジャパンのマスタースモーカーヒノキを使用してサクラチップで2時間燻製。強めのスモークがイワシの油に入りお酒が止まりません!魚介の燻製はアイラモルトでもカリラによく合いますね(^-^)
スモークの香りが香ばしく包み込むスモークライス!ピートスモークジャパンのにて絶賛発売中です(^-^) 詳しいレシピはピートスモークジャパンのサイドバナー(smoke recipe)まで!完成次第アップしますm(_ _)m#燻製#スモーク#イワシ燻製#イワシスモー...
February 3, 2020
ティモラスビースティ&ウズラ燻製ウズラ卵の燻製出来ております。乾燥は素早く自動風換器で!そして今年開けたティモラスビースティ4500mlもあとわずか!次は戻ってロックオイスター開けていきます(^-^)
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January 28, 2020
アボカド燻製アボカドを燻製にしてみました。軽くお醤油と合わせたり、サラダに、バゲットに塗ってもOK(^-^)軽いスモーク温燻1時間です。久しぶりにアボカドスモーク食べましたが美味しい(^-^)
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January 24, 2020
ウズラのたまご燻製本日もsmokerecipe.comにてレシピ上がっております。うずらの卵燻製!一個一個殻を剥くのが少し手間ですが美味しいから良しとします(^-^)漬け込み1日半、乾燥は自動風乾器にて1時間、燻製は65度2時間です!本日スモークヘッドでお出しできますのでどうぞm(_ _)mスモークの香りが香ばしく包み込むスモークライス!ピートスモークジャパンのにて絶賛発売中です(^-^) 詳しいレシピはピートスモークジャパンのサイドバナー(smoke recipe)まで!完成次第アップしますm(_ _)m#燻製#スモーク#うずらの...
January 22, 2020
ハスカップジャム(バタークリームサンド)smokerecipe.comにタコ、カレイのレシピ上げております。自家製ハスカップジャムを使いバタークリームサンドを製作。まさに北海道千歳の菓子工房〝もりもと〟ハスカップジェリーそのもの!!ウイスキーに合うこと間違いなしのこの一品!北海道でお酒が飲みたい!!! スモークの香りが香ばしく包み込むスモークライス!ピートスモークジャパンのにて絶賛発売中です(^-^) 詳しいレシピはピートスモークジャパンのサイドバナー(smoke recipe)まで!完成次第アップしますm(_ _)m#ハスカップジ...
January 21, 2020
ハスカップジャムsmokerecipe.comにて太刀魚等のレシピあげておりますm(_ _)m北海道のお客様にハスカップを頂き早速ジャムに!そのハスカップジャムを使いピスタチオとクランブルのブラウニーパウンドを製作。ウイスキーに合うこと間違いなしのこの一品!
スモークの香りが香ばしく包み込むスモークライス!ピートスモークジャパンのにて絶賛発売中です(^-^) 詳しいレシピはピートスモークジャパンのサイドバナー(smoke recipe)まで!完成次第アップしますm(_ _)m#デザート#自家製#自家製ハスカップ#ウイスキーに合う #ピ...
January 20, 2020
タチウオ燻製味付けはシンプルに塩のみ。塩水につけたタチウオをピチットシートで1日脱水してから2時間燻製!現在カレイも仕込み中です!スモークの香りが香ばしく包み込むスモークライス!ピートスモークジャパンのにて絶賛発売中です(^-^) 詳しいレシピはピートスモークジャパンのサイドバナー(smoke recipe)まで!完成次第アップしますm(_ _)m#燻製#スモーク#タチウオ燻製#タチウオスモーク #熱燻#桜チップ#簡易燻製#ピート#ピートスモークジャパン#ピートスモークパウダー#木製スモーカー#清水スモークヘッド#清水区スモークヘッ...
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July 12, 2017
スモークライス漬け込み黄身ご飯
August 1, 2019
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2/11火曜営業します
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